Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve üzerindeki baharatlı kıymalı harcıyla sizleri kendine hayran bırakacak bir yemek. Kolay ve pratik bir şekilde evde yapabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ya da ailenize özel bir akşam yemeği sunmak oldukça keyifli olacak. İçinde kullanacağınız taze malzemeler ve uygun baharat oranları sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Bu tarif, mükemmel lahmacun deneyimi için ihtiyacınız olan her şeyi içeriyor.

Tarife Giriş

Evde lahmacun yapmanın en kolay yolu için doğru tarif burada! Öncelikle lezzetli bir hamur hazırlayıp, ardından kıymalı harcı baharatlarla zenginleştiriyoruz. Fırında pişirdikten sonra sıcak servis edebileceğiniz, dürüm yaparak tüketebileceğiniz bir lezzet. Yanında taze yeşillikler ve nar ekşisi ile daha da zenginleştirebilir, damak tadınıza uygun soslarla sunabilirsiniz. Yumurtaların içindeki proteinle, bu atıştırmalık hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 350 gram un
• 175 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir yoğurma kabına unu koyun ve ortasına tuz ile zeytinyağını ekleyin. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun. Hamurun üstünü örtün ve 30 dakika dinlendirin.
• Bir tavada kıymayı, rendelenmiş soğanı, domatesi ve biber salçasını koyup kavurun. Pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyerek harcı hazırlayın.
• Hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamurun üzerine harcı eşit olarak yayın.
• Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan lahmacunları sıcak servis yapın. İsteğe göre yanında yeşillikler ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. Ayrıca, harcın çok sulu olmamasına dikkat edin, aksi halde pişerken hamurunuz yumuşayabilir. Fırın ısısının ideal seviyede olması da pişirme sürecinde lezzetinizi etkileyecektir. Fırından çıkmadan önce üzerinin güzel bir şekilde kızardığından emin olun. Yanında sunacağınız yeşillik ve soslarla lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yanında taze nane, maydanoz ve limon ile servis edilebilir. Ayrıca, ayran veya soda gibi içecekler de onunla mükemmel bir uyum sağlar.