Tarife Giriş

Bu mercimekli ve kinoa salatası, zengin besin profili ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Mercimek ve quinoa, yüksek protein ve lif içeriği ile doygunluk sağlar, sebzeler ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet salatalık, doğranmış
• 1 adet domates, doğranmış
• 1/2 su bardağı nar taneleri
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Taze nane yaprakları, isteğe bağlı

Yapılışı

• Kinoayı ve mercimeği ayrı kaplarda tuzlu suda, paket talimatlarına göre pişirin.
• Bir süzgeç yardımıyla süzün ve soğumaya bırakın.
• Doğranmış sebzeleri büyük bir kasede birleştirin.
• Pişmiş mercimek ve kinoayı sebzelere ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
• Üzerine nar taneleri ekleyin ve isteğe bağlı olarak taze nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Bu salatanın lezzetini arttırmak için mercimeği haşlarken üzerine bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatanın daha renkli görünmesi için çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Dilediğiniz baharatları kullanarak tarife çeşitlilik katabilirsiniz, ancak limon suyu ve zeytinyağı ile ona özgü tadını bırakmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, ızgara tavuk, fırın somon balığı veya tam buğday ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar.