Midye tuzlama, sokak lezzetleri arasında hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkıyor. Taze midyelerin bulundukları sokakta veya plajda tüketilen bu tarifi, evde yaparak da aynı tadı yakalayabilirsiniz. Üstelik sağlıklı ve doyurucu bir öğün alternatifidir. Midye tuzlamayı hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve sunum önerileriyle bu lezzeti evde nasıl yapabileceğinizi keşfedin.

Tarife Giriş

Midye tuzlama, tuzlu su içerisinde haşlanarak hazırlanan geleneksel bir sokak lezzetidir. Taze midyeleri tuzlu suda birkaç dakika kaynatarak pişiriyor, ardından soğuyana kadar dinlendiriyoruz. Midyelerin içini açtıktan sonra, limon suyu ve baharatlarla tatlandırıyoruz. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı tuzlu su
• 1 adet limon (suyu)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Taze midyeleri iyice yıkayın ve temizleyin.
• Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
• Kaynayan tuzlu suya midyeleri ekleyin ve 5-10 dakika pişirin.
• Midyelerin kabukları açıldığında pişmiş demektir. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan midyeleri kabuklarından çıkarın.
• Bir kasenin içinde limon suyu ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyip karıştırın.
• Midyeleri bu karışıma batırarak süzün ve servis yapın.
• Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Midye tuzlama hazırlarken taze midyeler kullanmaya özen gösterin. Midyelerin iyice temizlendiğinden ve sağlıklı olduğundan emin olun. Tuzlu suyun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis yaparken üzerine taze limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Soğuk bira, maden suyu veya limonata ile harika bir uyum yakalar.