Tarife Giriş
Ekonomik sokak simidi tarifi, un, su, maya ve tuz ile hazırlanan basit bir hamur ile yapılmaktadır. Hamurun hazırlanmasının ardından, simitler susam ile kaplanır ve elde edildikten sonra fırında pişirilir. Hem pratik hem de lezzetli sonuçlanan bu tarif, sabah kahvaltılarınızı ve ara öğünlerinizi zenginleştirecek. Ev yapımı simitler, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 360 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 15 gram yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 100 gram susam
- 1 yemek kaşığı pekmez
Yapılışı
- Unu derin bir kaba alın ve ortasına bir havuz açın.
- Yaş mayayı, şeker ile sıcak su içinde eritin ve havuzun ortasına dökün.
- Tuzu ekleyip hamuru yoğurun. İstediğiniz kıvama gelene kadar su eklemeye devam edin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın.
- Her bir parçayı uzatıp simit şekli verin.
- Pekmezi bir tabağa dökün ve simitleri pekmeze buladıktan sonra susama batırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika altın rengi alana dek pişirin.
Püf Noktaları
Sokak simidi hazırlarken hamuru iyi yoğurmak, simidin lezzetini artırır. Dinlendirme süresine dikkat edin; hamur ne kadar iyi dinlenirse o kadar güzel kabarır. Susamların simitte iyice yapışmasını sağlamak için pekmez ve su karışımına bulamak önemlidir. Ayrıca, fırının önceden ısıtılması, simidin eşit bir şekilde pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Simitler, çay, ayran veya soda ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca beyaz peynir, zeytin ve domates ile kahvaltı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.