Tarife Giriş
Patates tavanın hazırlanışı son derece basittir. İlk olarak, patatesler soyulup doğranarak kızartma işlemi için yağda kızartılır. Altın rengi alana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak çeşitli baharatlarla lezzetlendirilebilir. Yanında soslarla servis edildiğinde ise daha da iştah açıcı bir hale gelir. Bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir atıştırmalık seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- kızartma yağı (yeterince)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- isteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)
Yapılışı
- Patatesleri soyup, ince dilimler halinde doğrayın.
- Büyük bir tavada yeterli miktarda yağı ısıtın.
- Doğranmış patatesleri dikkatlice yağın içine ekleyin.
- Patateslerin her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Üzerine tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patates tavayı daha çıtır bir hale getirmek için, doğranmış patatesleri kızartmadan önce su dolu bir kapta yarım saat bekletebilirsiniz. Bu, nişastanın dışarı çıkmasına yardımcı olur. Ayrıca, patateslerin tamamen kızarması için tavayı aşırı doldurmaktan kaçınmalısınız. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak sarımsak tozu veya parmesan peyniri de ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates tava, yoğurtlu sos, ketçap veya mayonez ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, sebzeli bir salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur.