Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve hem lezzeti hem de ekonomik değeri ile sofralarımızı süsler. İnce hamur üzerine özenle hazırlanan kıymalı harcı ile hazırlanan lahmacun, dışarıda yediğiniz kadar lezzetli ev yapımı şekliyle de sizlere sunuluyor. İnce kıyılmış sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilmiş harcı sayesinde evde kolayca hazırlanabilir. Bu tarifle hem damak tadınızı hem de bütçenizi koruyarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Hadi, lahmacunun heyecan verici dünyasına dalalım!

Tarife Giriş

Bu lahmacun tarifi, çıtır çıtır hamurun üzerine lezzetli bir kıymalı harç koyarak hazırlanan harika bir atıştırmalık. Öncelikle hamur yoğrulup dinlendirildikten sonra, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş kıyma karışımı ile dolduruluyor. Hamurlar ince açılarak fırınlanıyor ve sıcak sıcak servis ediliyor. Davet sofralarınızda sıkça yer alacak olan bu tarif, aileniz ve dostlarınızla paylaşabileceğiniz pratik bir lezzet.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Hamur için unu bir kaba alın, ortasını açın ve kuru mayayı ekleyin.
• Su, tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurun, sonra üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Kıymalı harcı hazırlamak için kıyma, soğan, domates, yeşil biber, maydanoz, biber salçası ve baharatları karıştırın.
• Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya kesin, her bir parçayı açın.
• Açılan hamurun üzerine kıymalı harcı eşit olarak yayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken en önemli nokta hamurun iyi yoğrulmasıdır. Hamuru yeterince dinlendirirseniz daha ince açabilir ve çıtır çıtır bir dokunuş elde edebilirsiniz. Kıymalı harcı hazırlarken malzemelerin taze olmasına özen gösterin, bu lezzeti artıracaktır. Ayrıca, hazır lahmacun hamuru da kullanarak tarifi daha da pratik hale getirebilirsiniz. Servis sırasında yanına limon dilimleri eklemeyi unutmayın, bu lezzetin tadını daha da zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata, ayran veya şalgam suyu ile sunulması önerilir.