Tarife Giriş
Bu bütçe dostu mısır çorbası, temel malzemelerle hazırlanabilen pratik ve lezzetli bir tarif. Nohut ve patatesle zenginleştirilmiş mısır, soğan ve sarımsak ile pişirilerek krema ile son dokunuş yapılıyor. Hem hafif hem de doyurucu bir alternatife ihtiyaç duyanlar için ideal bir seçim. Çorba, besin değeri yüksek olmasıyla da dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı konserve mısır
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Patatesleri ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Konserve mısırı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderi ile pürüzsüz hale getirin.
- Krema ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce pul biberle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha kremamsı bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme işleminin sonuna doğru bir miktar daha krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, mısırın tazeliğini artırmak için taze mısır kullanılabilir. Eğer çorbanın kıvamı çok yoğun olursa, biraz daha sebze suyu veya normal su ekleyerek seyretebilirsiniz. Üzerine taze dereotu veya maydanoz serperek sunum yapmanız, yemeği daha da zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında kızarmış ekmek veya peynirli börek harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile de sunarak ana öğün niteliği kazanabilirsiniz.