Tarife Giriş
Ev yapımı patates cipsi tarifimiz ile lezzet dolu, çıtır çıtır bir atıştırmalık hazırlamak oldukça kolay! Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarifte, patatesleri ince dilimler halinde keserek, sıcak yağda veya fırında pişirebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre tuz ve baharatlar ekleyerek, tamamen kişisel bir lezzet yaratabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de ekonomik olan bu cipsleri, atıştırmalık olarak veya film izlerken keyifle tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını ince bir şekilde soyun.
- Bir rende veya kesme aleti kullanarak patatesleri ince dilimler halinde kesin.
- Kesilen patates dilimlerini su dolu bir kapta yaklaşık 10 dakika bekletin, böylece nişastası azalır.
- Patates dilimlerini süzün ve kağıt havlu ile iyice kurulayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve patates dilimlerini dikkatlice ekleyin.
- Patatesler altın rengi alana kadar kızartın. Ardından kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağı süzün.
- Stilliyse, tuz ve baharat ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Patates cipsi yaparken en önemli püf noktası, patatesleri ince dilimler halinde kesmektir. İyi bir çıtırlık için, dilimlerin kalınlığına dikkat edin. Ayrıca, patates dilimlerini soğuk suya bekleterek nişastalarını azaltmak, cipslerin daha çıtır olmasını sağlar. Eğer fırında yapmak istiyorsanız, patates dilimlerini zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp yüksek ısıda pişirin. Bu şekilde daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates cipsleri, ev yapımı dip soslar, guacamole, yoğurtlu soslar veya çeşit çeşit meze ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk içecekler ile sunulabilir.