Tarife Giriş
Fırında Patatesli Börek tarifi, ince yufka arasına bolca patates ve baharat karışımı ile hazırlanan harcı doldurarak yapılan pratik bir tarif. Kolayca hazırlanan bu lezzetli börek, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak servis edilebilir. Fırında pişirilerek hazırlanması, onu kızartma gerektirmeden sağlıklı bir alternatif yapar ve herkesin beğenisini kazanır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yumurta (yumurta sarısı üzerine sürmek için)
- Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin.
- Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş patatesleri soğanla karıştırın, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin, üzerine zeytinyağı sürün ve yarısına patates harcını yerleştirin.
- Yufkayı ikiye katlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Patateslerin lezzetini artırmak için harca isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Yufkaları hazırlarken fazla kuru kalmamasına dikkat edin, gerekirse üzerini nemli bir bez ile örtün. Fırından çıkar çıkmaz soğumadan servis yapmanız, böreğin gevrekliğini korumasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, ayran veya zeytinyağlı mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.