Tarife Giriş

Köfteli spagetti, nefis köftelerin, taze domates sosu ile buluştuğu efsanevi bir makarna yemeğidir. Bu tarifte öncelikle köfteleri hazırlayıp kızartıyoruz, sonra ise spagetti makarnayı haşlayarak lezzetli sosla birleştiriyoruz. Son derece doyurucu ve tatmin edici bir yemek olan köfteli spagetti, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel bir akşam yemeği alternatifi sunar. Hızla hazırlayarak sofranıza getireceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 580 kalori

Malzemeler

• 400 gram spagetti
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 400 gram domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı taze fesleğen

Yapılışı

• Bir karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanı, doğranmış sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şekli vererek yuvarlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her tarafı kızarana kadar pişirin.
• Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz ekleyin. Spagettiyi paket talimatına göre haşlayın.
• Haşlanan spagettiyi süzün ve tavaya alın. Üzerine domates sosunu ekleyin ve karıştırın.
• Köfteleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce üzerine doğranmış taze fesleğen serpin.

Püf Noktaları

Köftelerin içinin daha yumuşak olması ve lezzetinin artması için yoğurma işleminde bir miktar ekmek içi kullanabilirsiniz. Ayrıca köftelerinizi kızartırken, yanmaması için orta ateşte pişirmeye özen gösterin. Spaghetti pişirirken suyunun kaynadığından emin olun. Tuz ilavesini unutmamalısınız. Sosu hazırlarken, tarife ek olarak biraz şeker eklemek, domatesin asiditesini dengelemenize yardımcı olacaktır. İsteğe bağlı olarak parmesan veya mozzarella peyniriyle süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfteli spagetti, taze yeşil salata, sarımsaklı ekmek ve parmesan peyniri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanına bir şarap şişesi açarak akşam yemeğinizi daha da özel kılabilirsiniz.