Tarife Giriş
Brokoli ve peynirle dolu makarna tarifi, bir araya gelen taze ve besleyici malzemelerle hazırlanıyor. Kremalı sos, makarnayı zenginleştirirken, brokoli de yemeğe sağlıklı bir dokunuş katıyor. Oldukça basit olan bu tarif, herkesin yapabileceği ve seveceği bir lezzete sahip.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 200 gram brokoli
- 150 ml krema
- 100 gram rendelenmiş peynir
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Makarna ve brokoliyi ayrı bir tencerede pişirin; makarnayı al dente, brokoliyi ise hafif yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Krema ve rendelenmiş peyniri tavaya ekleyin, karıştırarak peyniri eritin.
- Pişen brokoliyi ve haşlanmış makarnayı ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
- Tuz, karabiber, kırmızı biber ve limon suyu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın ve isteğe göre üzerine ekstra peynir serpin.
Püf Noktaları
Makarna pişerken tuzlu su kullanmak, makarnanın lezzetini artırır. Brokoliyi fazla haşlamamaya dikkat edin; bu, besin değerlerini korur ve daha iyi bir doku sağlar. Kremayı eklerken ocak ateşinin düşük olmasına özen gösterin, böylece sos kesilmez. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze çekilmiş karabiber serpebilir ya da farklı peynir çeşitleriyle zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında bir yeşil salata, parmesan peyniri ve limon dilimleriyle harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, beklemeden tüketilmesi, lezzetinin tadını çıkarmanız açısından önemlidir.