Tarife Giriş
Bu kremalı patates çorbası, patates, soğan ve krema ile hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir tariftir. Patateslerin kremaya ayrı bir tat katması ve baharatlarla zenginleştirilmesi çorbanın özelliklerini arttırır. Kolayca hazırlanan bu çorba, sıcak servis edildiğinde herkesin beğenisini kazanır. Sadece 30 dakikada anında serin havasını kırmak için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 400 gram patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 1 litre sebze suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Yenibahar, isteğe bağlı
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını geniş bir tencereye ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Ocaktan alın, çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Krema, tuz, karabiber ve kekik ekleyin, karıştırıp 5 dakika daha pişirin.
- İsteğe göre yenibahar ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Patates çorbasını daha lezzetli hale getirmek için, pişirme aşamasında bir çay kaşığı muskat rendesi ekleyebilirsiniz. Krema kullanmak çorbaya daha yoğun bir tat katarken, düşük yağlı süt ile de yapabilirsiniz. Özellikle taze otlar ile süslemek, çorbanızın görselliğini artırır. İyi bir bulyon veya sebze suyu kullanarak lezzetini pekiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbayı yanında taze ekmek, sarımsaklı kruvasan veya hafif yeşil bir salata ile servis ettiğinizde mükemmel bir kombinasyon oluşturur.