Tarife Giriş
Kumpir tarifi, fırınlanmış patatesin ortası oyulup içine kaymak, tereyağı ve beyaz peynir dahil olmak üzere çeşitli malzemeler konularak hazırlanan bereketli bir atıştırmalıktır. Malzemelerin isteğe göre değiştirilebileceği bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile her kesimden kullanıcıya hitap ediyor. Kumpir yapmak son derece kolaydır; sadece patatesi fırınlamak, içini oyup zengin malzemelerle doldurmak yeterlidir. Sonuç ise harika bir lezzet!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram tereyağı
- 100 gram taze kaşar peyniri
- 50 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı mısır (konserve)
- 50 gram yeşil zeytin
- 50 gram siyah zeytin
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı olarak: sucuk, tavuk, mantar
Yapılışı
- Öncelikle, patatesleri iyice yıkayın ve folyo kağıdına sararak 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Patateslerin piştiğini kontrol etmek için bir çatal batırın; eğer yumuşaksa, çıkarın ve biraz dinlendirin.
- Dinlenen patateslerin üst kısmını keserek içini açın ve bir kaşık yardımıyla içini oyun.
- Oyuğun içine tereyağı, kaşar peyniri, beyaz peynir, mısır ve zeytinleri ekleyin. Dilediğiniz malzemeleri ilave edin.
- Son olarak, karabiber ve tuz serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, patateslerin tam olarak pişmesi ve yumuşak olmasıdır. Fırında pişirme süresi, patatesin büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın. Aynı zamanda, malzeme seçiminde özgürsünüz, farklı sebzeler ya da etler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Kumpiri sıcak olarak servis etmeniz en iyisi, böylece peynirler eriyip lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir, yanında soğuk içecekler, özellikle kola ve ayran ile harika bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra mevsim salatası veya yoğurtlu soslar ile de servis edilebilir.