Tarife Giriş
Fırında Izgara Balık ve Taze Sebzeler tarifi, lezzetli bir balık ve çeşitli sebzeler ile hazırlanan sağlıklı bir yemek sunar. Balığın ızgara tadını almasını sağlarken, sebzelerin hafif tutumu ile birleştiğinde ortaya çıkan aroma, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek arıyorsanız, bu tarife göz atmalısınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet levrek fileto
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı taze kekik
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Balık filetolarını zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin.
- Kabakları, biberleri ve havucu jülyen şeklinde doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Marine edilmiş balıkları sebzelerin üstüne yerleştirin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin.
- Balıkların üzeri altın rengi alıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Sıcak servis edin ve yanında taze yeşilliklerle sunum yapın.
Püf Noktaları
Fırında Izgara Balık yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, balığın marine edilme süresidir. Balığı en az 30 dakika önceden marine ederek lezzetlerin iyice nüfuz etmesini sağlayın. Ayrıca, sebzeleri fazla sulandırmamaya özen gösterin; böylece sebeplerin dokusu ve lezzeti daha iyi korunmuş olur. Fırında pişirme sırasında balığın üzeri fazla kurumasın diye arada bir kontrol etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhteşem yemeğin yanında hafif bir yeşil salata ve limonlu yoğurt sosu harika gider. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap ile tamamladığınızda, masanıza özgün bir lezzet katmış olursunuz.