Tarife Giriş

Mısır çorbası, taze mısır, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir başlangıç yemeğidir. Krema ile zenginleştirilen bu tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek olarak ön plana çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan mısır çorbası, soğuk günlerde sıcak bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal. Afiyetle tüketebileceğiniz bu çorba, misafirlerinizi de etkilemek için harika bir yöntem olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 400 gram mısır
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı: taze nane veya maydanoz

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• İnce doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Mısır tanelerini ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocak kısılmalı ve çorba 15-20 dakika pişirilmelidir.
• Çorba piştikten sonra, bir mixerde pürüzsüz hale getirin.
• Kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce ister taze nane, ister maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mısır çorbasını daha kremsi hale getirmek için eklediğiniz krema miktarını artırabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine pul biber eklemek, ona ekstra bir lezzet katacaktır. Eğer çorbanızın daha kıvamlı olmasını isterseniz, pişirme sırasında bir miktar un ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mısır çorbası, yanında çıtır ekmek veya tost ile harika gider. Ayrıca, taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında sunacağınız kruvasanlar veya peynirli börekler de iyi bir seçenek olabilir.