Tarife Giriş
Mısır çorbası, taze mısır ve krema ile zenginleştirilmiş bir çorbadır. Bu tarif, kısa sürede hazırlanabilmesi ve muhteşem lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Soğuk veya sıcak olarak servis edilebilen mısır çorbası, özellikle yaz aylarında hafif bir alternatif olarak öne çıkar. Gündelik yemeklerinizin yanı sıra özel davetlerinizde de tercih edebileceğiniz bir tariftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı tatlı mısır
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yenibahar (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ezin. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Taze mısırları tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Blenderdan geçirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye alın, kremayı ekleyin ve birkaç dakika ısıtın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Mısır çorbasının kıvamını, kullanılan krema miktarı ile değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için daha fazla krema ekleyebilirsiniz. Taze mısır kullanmak çorbanın lezzetini artırır, bu yüzden mümkünse mevsiminde taze mısır tercih edin. Çorbanın tadını zenginleştirmek için üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır çorbası, yanında sıcak ekmek veya kruton ile servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, bir salata veya hafif bir meze ile birlikte sunulduğunda ideal bir öğün oluşturacaktır.