Tarife Giriş

Tavuklu pirinç, başarılı bir ana yemek tarifidir. Tavuk parçaları, pişirme sırasında elde edilen tavuk suyu ile aromatik bir tat kazanır. Pirinç ise, bu lezzeti emerek yemeğin uyumunu artırır. Tarifte kullanılan baharatlar yemeğin lezzetini pekiştirirken, son dokunuş olarak yeşil bezelye ve havuç eklenmesi, yemeği renkli ve çekici hale getirir. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kcal/portiyon

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet havuç

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın.
• Soğanı ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
• Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Su veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve pişmesine izin verin.
• Bezelye ve havucu ekleyin, karıştırın ve pişirmeye devam edin.
• Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Tavuklu pilav yaparken, pirincin iyice yıkanması ve suyu iyi ayarlanması önemlidir. Pirincin nişastasının arındırılması, daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Ayrıca, tavuk suyu kullanmak yemeğin lezzetini artırır. Pişirme sırasında kapağı açmamaya özen gösterin, böylece buharın kaçmasını önlemiş olursunuz. Dilerseniz tarifin içerisine istediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu pilav yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süslemek, yemeğin görünümünü artıracaktır.