Tarife Giriş
Bu tarifte, önce kuru fasulyelerinizi bir gece önceden ıslatıyoruz, ardından soğan ve biber ile birlikte kavurup, domates ile harmanlıyoruz. Pilav ise tane tane olması için özel bir yöntemle pişiriliyor. Birlikte sunulduğunda, ağır ve doyurucu bir öğün elde ediyorsunuz. Bu tarif tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeyi bir gece önceden suya ıslatın.
- Islanan fasulyeleri haşlayın ve süzün.
- Aynı tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve biberi ekleyip kavurun.
- Üzerine rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve pişirin.
- Haşlanmış fasulyeleri ilave ederek karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Separat olarak pirinci yıkayıp tereyağı ile kavurun, ardından 2 su bardağı su ekleyin ve pişene kadar kısık ateşte tutun.
- Hazırladığınız kuru fasulye yemeği ile pilavı birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Kuru fasulye pişirirken, su oranını iyi ayarlamak çok önemlidir. Ayrıca, fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, daha hızlı pişmesini sağlar. Yemek pişerken baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilir ve farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Pilavın tane tane olması için pişirme süresine dikkat edin ve pilavın üzerini kapatmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salata, turşu ve ayran ile muhteşem bir uyum sağlar.