Tarife Giriş

Yeşil fasulye güveci, taze yeşil fasulyelerin, soğan, sarımsak, domates ve çeşitli baharatlarla birleşimi ile hazırlanan bir yemektir. İlk önce sebzeleri soteleyip, ardından fırında pişirerek lezzetlerini bir araya getiririz. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarif, özellikle vejetaryenler için harika bir yemek seçeneğidir. Hafta içi yemeklerine veya özel günlerde misafir sofralarına kolayca hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze yeşil fasulye
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Yeşil fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını kesin.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alıp, soğan ve sarımsağı soteleyin.
• İçine doğradığınız yeşil fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin.
• Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.
• Su ekleyip kaynamaya bırakın, sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Fırına uygun bir kaba aktararak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yeşil fasulye güveci yaparken fasulyelerin taze olmasına dikkat edin, bu yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, pişirme süresine dikkat edin, sebzeler çok yumuşak olmamalıdır. Yemek piştikten sonra bir süre dinlendirirseniz, lezzetler daha iyi birbirine karışır. İsterseniz, yemeği servis ettiğinizde üzerine limon suyu sıkabilirsiniz; bu, tazelik katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yeşil fasulye güveci, pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Yanında cacık veya yoğurt ile servis edilebilir. Mevsim salatası ile zenginleştirildiğinde ise tamamen tamamlayıcı bir öğün haline gelir.