Tarife Giriş
Mısır ekmeği, sade bir tarifle hazırlanabilen, enerji dolu bir atıştırmalıktır. Öncelikle mısır unu, su, tuz ve isteğe bağlı baharatlarla bir hamur hazırlanır. Hamur fırın tepsisine dökülür ve altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak bir ekmek elde edilir. Özellikle zeytinyağı veya balla servis edildiğinde muhteşem bir lezzet sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 160 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye (356°F) ısıtın.
- Bir kasede mısır ununu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ara ara suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağını ekleyin.
- Hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ya da üzeri altın rengi olana kadar bekleyin.
- Fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mısır ekmeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, hamurun kıvamıdır. Hamurunuz çok sıvı olursa ekmeğiniz dağılabilir; çok katı olursa pişirmek zorlaşır. Ayrıca, fırınınızın sıcaklığına dikkat edin. Ekmeğinizin dışı güzelce kızarması için fırın ısısının uygun olması gerekir. Çeşitli otlar ve baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Misir ekmeği, ağır yemeklerin yanında dengeli bir atıştırmalık olarak da sunulabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Misir ekmeği, zeytinyağı, bal, beyaz peynir ve yeşilliklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinde çay ile birlikte servis edilebilir.