Tarife Giriş
Bu tarif, öncelikle tavuğun haşlanması ile başlar. Ardından, haşlanmış tavuk etleri didiklenip, tereyağında pilav ile birlikte kavrulur. Sonunda sıcak su eklenerek pişirilir. Çok pratik olan bu tavuklu pilav, özellikle çocuklar tarafından da sevilerek tüketilmektedir ve kalabalık sofralar için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- Pirinçleri 20 dakika boyunca sıcak suda bekletin, ardından süzün.
- Yağı bir tencerede eritin, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 5 dakika kavurun.
- Didiklenmiş tavuk etlerini ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra, demlenmesi için ocaktan alın ve 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Tavuklu pilav yaparken, tavuğun suyunu pilava eklemeyi unutmayın. Böylece, pilav daha lezzetli olur. Aynı zamanda pilavın suyunu ayarlarken, pirinçlerin kalitesine göre su miktarını azaltabilir ya da artırabilirsiniz. Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir versiyonunu elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilavın yanında yoğurt, turşu, yeşil salata veya börek ile servis edilebilir.