Tarife Giriş
Peynirli Poğaça tarifi, sade bir hamur işinin üzerine eklenen peynir ile zenginleşiyor. Un, yoğurt, yağ ve kabartma tozu gibi temel malzemelerle hazırlanan bu lezzetli poğaçalar, fırında pişirilmeden önce istediğiniz baharatlar ve peynirle doldurulabilir. Altın rengi aldığı anda fırından çıkartarak misafirlerinize ya da ailenize sıcak bir lezzet sunabilirsiniz. Oldukça kısa sürede hazırlanan bu tarif, çay saatlerindeki en gözde atıştırmalık olacak!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml yoğurt
- 100 ml sıvı yağ
- 200 gram beyaz peynir
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (üğü için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle un, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırma kabına alın.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın, içine bir miktar beyaz peynir koyarak kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Poğaçaların daha lezzetli olması için, beyaz peyniri baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Ayrıca fırından alırken üzerinin fazla kızarmaması için pişirme süresini kontrol etmelisiniz. Kullanacağınız unun kalitesi, poğaçanın kabarmasında önemli bir rol oynar; bu nedenle yüksek kaliteli un kullanmaya özen gösterin. Eğer daha zengin bir tat isterseniz, içerisine ceviz veya zeytin eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli poğaçalar çay ile oldukça uyumlu olmakla birlikte, yanında sunacağınız yeşil salatalar veya zeytin çeşitleri ile mükemmel bir aperatif oluşturabilir.