Tarife Giriş
Evde kolayca yapabileceğiniz lahmacun tarifi ile kilolarca hamur uğraşmadan, birkaç basit malzeme ile muhteşem bir sonuç elde edebilirsiniz. İncecik bir hamur üzerine sürülen baharatlı kıymalı harcı, fırında pişirildiğinde hem lezzetli hem de çıtır bir atıştırmalığa dönüşür. Bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Su (aldığı kadar)
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz, maya ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
- Aldığı kadar su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ve 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru 4 eşit parçaya kesin.
- Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, doğranmış domates, biber salçası ve baharatları karıştırarak harcı hazırlayın.
- Hamur parçalarını ince açın ve üzerine harcı yayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları limon ve roka ile servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacun yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, hamurun ince açılmasıdır. İnce açtığınızda kıymalı harç daha iyi pişerek çıtır bir lezzet sunar. Ayrıca, harcın yeterince baharatlı olması ve soğanın suyunu iyi şekilde sıkılması da lezzeti artırır. Fırın ısısının yeterince yüksek olması, lahmacunun dışının güzelce kızarmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacunların yanında roka, maydanoz ya da limon ve yoğurt iyi gider.