Tarife Giriş
Bu makarna salatası, su dolu bir tencerede makarnanın haşlanmasıyla başlar. Haşlandıktan sonra soğutulur ve daha sonra doğranmış sebzelerle harmanlanır. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılan bu salata, mükemmel bir atıştırmalık veya yan yemek olarak servis edilebilir. Sağlıklı ve ekonomik malzemelerle dolu olması, onu hem hafif hem de doyurucu kılar.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı mısır
- 1/2 su bardağı zeytin
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Makarna, tuzlu suda 8-10 dakika haşlanır, ardından süzülür ve soğumaya bırakılır.
- Kırmızı biber ve salatalık küçük küpler halinde doğranır.
- Soğuyan makarna bir kaseye alınarak doğranmış sebzeler, mısır ve zeytin eklenir.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber çırpılır.
- Sos makarna ve sebze karışımına eklenerek iyice karıştırılır.
- Servis etmeden önce yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Püf Noktaları
Makarna salatası yaparken, makarnanın fazla pişirilmemesine dikkat edin, aksi takdirde salatanız sulu olabilir. Taze sebzelerin yanı sıra çeşitli otlar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Dilerseniz salatanızı biraz daha proteinli hale getirmek için haşlanmış tavuk göğsü veya nohut da ekleyebilirsiniz. Salatanın sosunu hazırladıktan sonra birkaç dakika beklerse malzemelerin daha iyi tat almasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Makarna salatası, ızgara etler, tavuk veya balık yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir dilim tam buğday ekmeği veya sebzeli bir çorba ile zenginleştirilebilir.