Tarife Giriş
Sokak lezzetleri tadında ekonomik köfte tarifi, kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanır. Öncelikle soğanı ince doğrayıp kıyma ile harmanlayın. Ekmek içi ve baharatlarla yoğurduktan sonra şekil verin. Tavada veya fırında pişirerek servis yapın. Bu köfte tarifi, dışarıda yediğiniz sokak köftelerini aratmayacak lezzette!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve kıyma ile bir kabın içine alın.
- Bayat ekmek içini de ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve maydanozu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Tava veya ızgara üzerinde her iki tarafı da iyice pişene kadar pişirin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha nemli ve lezzetli olması için kıymayı çok fazla yoğurmaktan kaçının. Baharatları isteğe bağlı olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz. Eğer köfteleri fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Ayrıca, köftelerin yanında sunacağınız sos ve garnitürler ile lezzetini daha da artırabilirsiniz. Lezzeti katlamak için köfteleri dinlendirmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köftelerin yanında bulgur pilavı, yoğurt sosu veya sebzeler ile servis edebilirsiniz.