Tarife Giriş
Bu rahatlatıcı çorba tarifi, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. İlk olarak sebzelerinizi doğrayarak başlayın, ardından bir tencerede kavurun. Üzerine su ekleyip kaynatın, baharatlarla tatlandırın. Son olarak, çorbanızın pürüzsüz olması için bir blenderdan geçirin. Birkaç basit adımla hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem doyurucu hem de ısınmanızı sağlayacak harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı mercimek
- 6 su bardağı sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuçları ve patatesleri küp küp keserek hazırlayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Mercimeği, sebze suyunu (veya suyu) ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Baharatları ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Servis dolumlarından önce taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızı pişirirken mercimeklerin iyice haşlanması için yeterli su eklediğinizden emin olun. Dilerseniz, çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine sebzeler ekleyebilirsiniz. Pürüzsüz bir kıvam isterseniz, çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz. Servis yaparken üzerine biraz limon suyu sıkmak, lezzetini arttıracaktır. Ayrıca çorbanızı dilerseniz üzerine yoğurt ekleyerek servise sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sıcak çorbanın yanında yanında kıtır ekmek veya salata ile harika bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.