Tarife Giriş

Taze doğranmış piyaz malzemeleri ile hazırlanan bu salata, Girit eriştesinin lezzetiyle birleşerek harika bir tat sunuyor. Soğuk servis edilen bu salata, hem hafif bir öğle yemeği hem de akşam yemeklerinin yanına harika bir eşlikçi olacaktır. Çok pratik bir şekilde hazırlanabilir ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram Girit eriştesi
• 2 su bardağı taze fasulye
• 1 adet büyük domates
• 1 adet salatalık
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç taze nane

Yapılışı

• Girit eriştelerini kaynar suya ilave edin ve 8-10 dakika pişirin.
• Taze fasulyeleri haşlayın ve soğumaya bırakın.
• Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
• Haşlanan erişteleri süzün ve bir kaseye alın.
• Doğranmış domates, salatalık, soğumuş fasulyeleri ekleyin.
• Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
• Maydanoz ve taze naneyi ince ince doğrayıp üzerine serpiştirin ve iyice karıştırın.
• Salatayı bir tabakta servis edin, afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu salatayı hazırlarken, domates ve salatalıkların taze ve olgun olmasına dikkat etmelisiniz. Erişteleri pişirirken aşırı haşlamamaya özen gösterin, al dente kıvamda kalması lezzeti artıracaktır. Nar ekşisi yerine limon eklemeyi tercih ederseniz, daha ferahlatıcı bir tat elde edersiniz. Servis etmeden önce salatanın en az 15 dakika dinlendirilmesi malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, köfte, zeytinyağlı enginar ve yoğurtlu mezeler ile harika bir uyum sağlar.