Tarife Giriş
Nohutlu pilav, nohut ve pirinç ile hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Nohutları önceden haşlayıp pirinçle birleştirerek, baharatlar ile tatlandırdıktan sonra pişiriyorsunuz. Sonuç olarak, her lokmada zengin bir tat ve doyuruculuk sunan bu tarif, özellikle kış aylarında sofralarınızı şenlendirecek. Hızla hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir ana yemek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan, küp doğranmış
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Pirinçleri bol suyla yıkayıp 15 dakika tuzlu suda bekletin.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Haşlanmış nohutu, tuz ve baharatları ilave edin.
- Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin, kaynamaya başladığında altını kısın ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pirinçler tamamen suyu çekince ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce karıştırarak, sıcak olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Pirinçlerin daha lezzetli olması için haşlanmış nohutu önceden suda bekletip, taze ve yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, pilavın üzerine tereyağı eklemek, ona ekstra bir lezzet katacaktır. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayarak, yemeği daha özelleştirilmiş hale getirmeyi unutmayın. Pilavı, taze otlarla süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu pilav, yoğurt, turşu veya zeytinyağlı sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Salatalarla da birlikte sunabilirsiniz.