Tarife Giriş
Yumurta ile zenginleştirilmiş erişte tarifimiz, pratik ve besleyici bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçim. Taze erişteleri yumurta ve çeşitli malzemelerle bir araya getirerek hazırlanan bu lezzetli yemek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Tarifi takip ederek kısa sürede mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze erişte
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 100 gram beyaz peynir
- 1/4 demet maydanoz
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Öncelikle erişteleri tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine tuz, karabiber, pul biber ekleyin.
- Zeytinyağını tavada ısıtın ve haşlanmış erişteleri ekleyin.
- Üzerine yumurta karışımını dökün ve karıştırarak pişirin.
- Son olarak beyaz peyniri ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Servis ederken üzerini rendelenmiş kaşar ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yumurtalı erişte yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli detay, yumurtanın iyi pişmesini sağlamaktır. Yumurtayı eklediğinizde erişteleri karıştırmak, yeterli süre pişirmeniz için önemlidir. Ayrıca, eğer tuzlu su kullanarak erişteleri haşlarsanız, yemeğin lezzeti de artacaktır. Peynir seçimini damak tadınıza uygun yaparak farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yumurta ile zenginleştirilmiş erişte tarifi, yanında yeşil salata ya da yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca narenciye salatası ya da sebze garnitürleri ile zenginleştirilebilir.