Tarife Giriş

Mantarlı ve soğanlı pizza, ince ve çıtır hamuru, çeşitli mantar çeşitleri ve karamelize soğanlarla zenginleştirilmiş nefis bir tariftir. Hazırlanması kolay olan bu pizza, fırında pişirilirken yayılan aromasının yanı sıra, lezzetiyle de tüm damakları şenlendirecek. Peynirin eriyişiyle birlikte, her lokmada haz almanızı sağlayacak bir lezzet deneyimi sunar. Akşam yemekleri, özel günler veya atıştırmalıklar için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram pizza hamuru
• 200 gram taze mantar
• 150 gram soğan
• 100 gram mozzarella peyniri
• 50 gram parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Fırını 220 derecede önceden ısıtın.
• Pizza hamurunu unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
• Mantarları dilimleyin ve soğanları halka halka doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağı ile soğanları karamelize edin, ardından mantarları ekleyin ve soteleyin.
• Açtığınız hamurun üzerine zeytinyağı sürün ve tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.
• Karışımı hamurun üzerine eşit olarak yayın.
• Üzerine mozzarella ve parmesan peynirini serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pizza yaparken hamurun iyi kabarması için, hamurun dinlenmesine izin vermek çok önemlidir. Dinlendirme süresi, pizza pizzanın lezzetini artırır. Ayrıca, malzemeleri kullanmadan önce iyice kurutmak, pizzanın fazla su bırakmasını önler. Peyniri de dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz; farklı peynirler eklemek pizzaya zenginlik katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pizza yanında taze bir yeşil salata, aromalı zeytinyağı ile servis edilen ekmek veya bir bardak soğuk beyaz şarap ile mükemmel bir uyum yakalar.