Tarife Giriş

Meksika Fasulyeli Güveç, zengin baharatlar ve sebzelerle dolu lezzetli bir yemektir. Yapımı oldukça kolaydır ve sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunar. Fasulye, domates ve çeşitli sebzelerin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Bütün malzemeler bir araya getirildiğinde, ortaya harika bir tat ve besleyicilik çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram Meksika fasulyesi
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Biberleri doğrayıp ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
• Kavurduğunuz sebzelere baharatları ve tuzu ekleyin.
• Islanmış fasulyeleri ekleyin ve sebze suyu ilave edin.
• Orta ateşte 40 dakika kadar pişirin.
• Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Meksika Fasulyeli Güveç yaparken fasulyelerin iyi pişmesi için gece önceden ıslanması önemlidir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, acılığı artırmak isterseniz pul biberi biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Güveç pişerken suyun azalmasını önlemek için ara ara kontrol edin ve gerekiyorsa su ekleyin. Ayrıca, garnitür olarak avokado eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Meksika Fasulyeli Güveç, yanında nachos veya mısır ekmeği ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ya da guacamole ile birlikte servis edilebilir.