Tarife Giriş
Zengin Peynirle Dolu Quesadilla, geniş tortilla ekmekleri arasında çeşitli peynirlerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Peynirler lezzetli bir yoğunluk sağlarken, kızartıldığı için dışı çıtır çıtır bir doku kazanır. Pizza sosu veya guacamole ile servis edildiğinde, bu tarif hem göze hem de damağa hitap eder. İster atıştırmalık, ister ana yemek olarak tüketin, herkesin favorisidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük tortilla ekmeği
- 200 gram cheddar peyniri
- 150 gram mozzarella peyniri
- 50 gram krem peynir
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 2 dal taze soğan
- 1 su bardağı salsa sosu
Yapılışı
- Öncelikle yeşil biberi ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız biberleri ile soğanları ekleyip soteleyin.
- Tortilla ekmeğinin bir tarafına cheddar, mozzarella ve krem peyniri koyun.
- Üzerine sotelenmiş sebzeleri ve ince doğradığınız taze soğanları ekleyin.
- Tortillanın diğer yarısını üzerine kapatın ve kızarana kadar pişirin.
- Her iki tarafını da çıtırlaşana kadar 5 dakika boyunca pişirin.
- Quesadillayı dilimleyerek sıcak servis yapın ve salsa sosu ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Quesadilla yaparken kullanacağınız peynirlerin kalitesi ve türü, lezzeti doğrudan etkileyecektir. Çeşitli peynirler kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Tortilla ekmeklerinin yanına ekleyeceğiniz taze malzemeler, yemeğinize ferah bir tat katacaktır. Kızartma işlemi sırasında tavayı fazla sıcak yapmamaya dikkat edin, aksi halde dışı yanabilir. Tamamlayıcı soslarla birlikte servis yapmak, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quesadilla'nızın yanına guacamole, salsa sosu, yoğurt ya da krema ile servisi tercih edebilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh soğuk bir içecek ile birlikte lezzeti artırabilirsiniz.