Tarife Giriş
Baharatlı Chili Con Carne, kıymalı ve fasulyeli bir yemektir. Özel baharat karışımı ile lezzetinin zenginliği artmaktadır. Öncelikle soğan, biber ve sarımsak kavrulur, ardından kıyma eklenerek pişirilir. Fasulye ve domates püresi eklenince lezzet bomba noktasına ulaşır. Servis sırasında üzerine taze kişniş ve avokado ekleyerek zenginleştirmek harika olacaktır. Bu tarif, yemeğe farklı boyutlar katmak için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 400 gram konserve fasulye (kendi suyunda)
- 400 gram domates püresi
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Tuz, isteğe göre
- İsteğe göre taze kişniş ve avokado
Yapılışı
- Geniş bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- Ardından yeşil biberi ve sarımsağı ekleyin, 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurun.
- Domates püresi, fasulye, kimyon, kırmızı biber ve karabiberi ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
- Ateşi kısın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Servis sırasında taze kişniş ve dilimlenmiş avokado ile süsleyin.
Püf Noktaları
Chili Con Carne yaparken, baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamak önemlidir. Eğer daha acı seviyorsanız, taze jalapeno biberi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeği daha zengin bir tat vermesi için biraz acı sos eklemek de iyi bir tercih olabilir. Yemeği, pişirdikten sonra bir süre dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır. Hamur işi ile ya da nefis bir pilav ile servis etmek de harika bir alternatiftir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Chili Con Carne, mısır ekmeği, tortilla cipsi veya sıcak beyaz pirinç ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze bir yeşil salata sunarak dengeleyebilirsiniz.