Tarife Giriş
Tam buğdaylı muzlu ekmek, tam buğday unu ve olgun muz kullanılarak yapılan, besleyici ve lezzetli bir tarif. Fırında kısa sürede pişen bu ekmek, kahvaltılarınızda veya çay saatlerinizde harika bir seçenek olacaktır. Tarifteki doğal tatlandırıcılarla birlikte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Kolayca hazırlayıp sevdiklerinize sunabileceğiniz bu tarif, besleyici öğün ihtiyaçlarınızı karşılayacak.
- Posiyon: 8 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 230 kcal
Malzemeler
- 3 adet olgun muz
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10g)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Bir kapta muzları iyice ezerek püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, bal, yumurta ve vanilya özütünü karıştırın.
- Muz püresini karışıma ekleyip, iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyip dikkatlice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak cevizleri ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir ekmek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Tam buğdaylı muzlu ekmek yaparken, muzların olgun olması lezzet açısından önemlidir. Olgunlaşmış muzlar tatlılık ve hafif bir aroma sağlayacaktır. Ekmeği pişirmeden önce fırın ısısının doğru ayarlanmış olduğundan emin olun; böylece ekmek dışı çıtır, içi ise yumuşak olacaktır. Ekmeği dilimledikten sonra, hava almayan bir kapta saklamayı unutmayın. Ekmek, birkaç gün sonra bile tazeliğini koruyacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tam buğdaylı muzlu ekmek, yanında krem peynir, fıstık ezmesi veya çikolata kreması ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler ve yoğurt ile sunulduğunda leziz bir kahvaltı veya ara öğün alternatifi olacaktır.