Tarife Giriş
Bu koleksiyondaki çorba tarifleri, taze sebzeler, çeşitli baklagiller ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorbalar, soğuk günlerde sıcak bir içecekle vücudunuzu beslemenizi sağlar. Farklı lezzetleri bir araya getirerek yaratıcı kombinasyonlar oluşturmak mümkün. Kolayca hazırlanan ve pratik tarifler ile mutfakta harikalar yaratacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
- Mercimekleri ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse su ekleyin.
- Sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirin.
Püf Noktaları
Çorbanızın lezzetini artırmak için yeşil veya taze otlardan biri ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Pişirme sırasında çorbanızın tuz oranını damak zevkinize göre ayarlamak önemlidir. İsterseniz baharatları çeşitlendirerek değişik tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya nane de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında lezzetli bir ciğer kebabı veya taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yoğurtla birlikte tükettiğinizde mükemmel bir uyum yakalayacaktır.