Tarife Giriş
Bu pratik noodle tarifi, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, lezzet dolu bir yemektir. 10 dakikada hazırlayıp 15 dakikada pişirerek 4 kişilik bir sofrayı kısa sürede hazırlayabilirsiniz. İster acı, ister tatlı soslarla zenginleştirip tamamen kendi damak zevkinize göre uyarlayabileceğiniz bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram noodle
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet kabak (jülyen doğranmış)
- 100 gram brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- Taze soğan (süsleme için)
- Susam (süsleme için)
Yapılışı
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve içine noodle'ları ekleyip 3-4 dakika haşlayın. Ardından süzgeçle süzüp bir kenara alın.
- Aynı tencerede susam yağını ısıtın, rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyerek 1 dakika kadar soteleyin.
- Havuç, kabak ve brokoliyi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Haşlanmış noodle'ları sebzelerin üzerine ekleyin, soya sosunu gezdirin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alın, taze soğan ve susam ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Noodle tarifinizi daha da lezzetli hale getirmek için sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Özellikle zencefil ve sarımsak tazeliği, yemeğe derinlik katacaktır. Eğer daha fazla protein istiyorsanız, tavuk ya da tofu parçaları eklemeyi düşünebilirsiniz. Pişirme süresini azaltmak isterseniz, sebzeleri önceden haşlayabilir veya daha ince doğrayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze olarak hazırlanmış bir salata veya kızarmış gabak tahin sosu ile harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, zencefilli limonlu bir içecek ya da yeşil çay ile de servis edebilirsiniz.