Tarife Giriş
Çıtır çıtır sokak patatesi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık. Patatesler dilimlenip, doğal baharatlarla tatlandırılarak kızartılır. Yanında mükemmel soslarla servis edilir. Çocuklar ve yetişkinler için parmakla yenebilecek harika bir lezzet. Bunu hazırlamak için uzun bir hazırlık süresine ihtiyaç yok, sadece pratik bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika (kırmızı biber)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- İsteğe bağlı olarak ½ çay bardağı zeytinyağı
- Yeterince kızartmalık yağ
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
- Patates dilimlerini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın.
- Isınan yağda patatesleri altın rengini alana kadar kızartın.
- Patatesleri kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın ve dilediğiniz soslarla eşlik edin.
Püf Noktaları
Patateslerin dışının gevrek, içinin yumuşak olmasını istiyorsanız, kızartma yağının iyice ısınmış olması gerekiyor. Ayrıca, dilimleri çok ince kesmeye özen gösterin. Patatesler kızarırken fazla yağda bekletmemeye dikkat edin ki çıtırlıkları kaybolmasın. Patatesleri farklı baharatlarla deneyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ketsup, mayonez, yoğurtlu soslar, acılı soslar veya bbq sosu ile mükemmel uyum sağlar.