Tarife Giriş

Kremalı Patates Çorbası, kremalı ve yoğun kıvamıyla damaklarda iz bırakır. Bu tarifte öncelikle patatesler haşlanır, ardından krema ve çeşitli baharatlarla birleştirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Kıvamlı, besleyici ve lezzetli bir çorba arayanlar için harika bir seçenektir. Misafirlerinizi ağırlarken ya da soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir çorba arıyorsanız, bu tarifi denemelisiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 290 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı krema
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Doğradığınız patatesleri ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Patatesler piştikten sonra, karışımı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın.
• Son olarak tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
• Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Kremalı Patates Çorbası yaparken patateslerin yeterince yumuşak olduğunu kontrol edin. Yumşak patates, çorbanın daha kremamsı bir kıvam almasına yardımcı olur. Krema kullanmadan önce, çorbanın ısısını kontrol etmekte fayda var; aşırı sıcaklık kremanın kesilmesine neden olabilir. Ayrıca, çorbayı blenderdan geçirirken dikkatli olun, sıcak sıvılar patlayabilir. Çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için, çeşitli baharatlar eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı patates çorbası, taze ekmek ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında peynirli börek ya da dereotlu krep de sunabilirsiniz. Çorbanızın yanında güzel bir beyaz şarapla servis ederseniz, misafirlerinizi daha da etkileyebilirsiniz.