Tarife Giriş

Bu tarif, taze sebzelerle hazırlanan sağlıklı bir çorbadır. Kolayca derleyip pişirebileceğiniz bu çorba, sebzelerin en lezzetli ve besleyici hallerini sunar. Her yaştan insan için uygun olan bu çorba tarifi, özellikle grip mevsiminde bağışıklığı güçlendirmek için ideal bir seçenektir. Sadece 30 dakika içinde damak çatlatan bir lezzete ulaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, havuç ve patatesleri küp şeklinde kesin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyip kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
• Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra bezelyeleri ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın.
• Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirip üzerine taze otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Sebzelerin taze olması, çorbanın lezzetini artıracaktır. İstediğiniz sebzeleri rahatlıkla ekleyerek tarifteki malzeme listesini zenginleştirebilirsiniz. Çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için, pişirme sürenizden birkaç dakika önce bir miktar un ilave edebilirsiniz. Ayrıca üzerine taze limon suyu sıkarak servis yapmanız, lezzeti daha da arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında sıcak ekmek ve yoğurtla servis edilebilir. Ayrıca yeşil salata ile harika bir uyum yakalar.