Tarife Giriş
Bu otantik makarna tarifi, taze domates, sarımsak, zeytinyağı ve taze otlarla zenginleştirilmiş bir sos ile birleşen ev yapımı makarna ile hazırlanıyor. Öncelikle makarnayı haşlayın, ardından sos malzemelerini bir araya getirerek kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlayın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek, misafirlerinizi etkileyecek bir tat ortaya çıkarın. Servis ederken taze fesleğen ile süslemeyi unutmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna (tercihen spagetti)
- 2 adet taze domates
- 3 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Bir avuç taze fesleğen
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı
- Öncelikle büyük bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz ekleyin.
- Makarnayı haşlayarak, paketin üzerinde belirtilen süreye göre pişirin.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Domatesleri kabuğundan soyun, küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin.
- 5-7 dakika kadar pişirin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerine parmesan peyniri ve taze fesleğen serpiştirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Makarna yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, suyun yeterince tuzlu olmasıdır. Bu, makarnanın tadını daha da zenginleştirir. Ayrıca, makarnayı kaynar sudan süzerken fazla nişastasını atmamaya özen gösterin. Eğer sosu çok yoğun bulursanız, makarna suyu ekleyerek inceltebilirsiniz. Taze baharatlar kullanmak, yemeğinizi daha lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında yeşil salata veya bruschetta ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, şarap eşliğinde servis edilmesi önerilir.