Tarife Giriş

Yumurtalı muffinler, kahvaltılar için mükemmel bir seçenek olmalarının yanı sıra atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Taze sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, kahvaltıda protein alımını artırırken, lezzetiyle de damakları şenlendiriyor. Fırında pişirilerek hazırlanan bu muffinler, enerji dolu bir sabah geçirmek isteyenler için ideal bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Uluslararası Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 50 gram kaşar peyniri, rendelenmiş
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet domates, doğranmış
• 2 dal taze soğan, doğranmış
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve çırpın.
• Doğranmış sebzeleri, beyaz peyniri ve rendelediğiniz kaşar peynirini ekleyin.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ekleyip iyice karıştırın.
• Muffin kalıbını zeytinyağı ile yağlayın.
• Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına eşit olarak paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra biraz soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yumurtaların tam olarak çırpılmasıdır. Bu, muffinlerin kabarmasını sağlar. Ayrıca, muffinlerin çok uzun süre fırında kalmasına izin vermeyin, aksi takdirde kurumaya başlayabilirler. Sebzelerin tazeliğine özen gösterin ve tercih ettiğiniz malzemeleri eklemekte özgür olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yumurtalı muffinler, yanında taze sıkılmış portakal suyu veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ya da hafif bir domates sosu ile eşlik edebilirsiniz.