Tarife Giriş

Kızarmış tavuk, klasik bir konfor gıdasıdır. Tavuk parçaları, baharatlar ve unla kaplanarak derin yağda çıtır çıtır pişirilir. Bu tarifte, tavukların dış yüzeyinin ne kadar çıtır olacağını etkileyen birkaç önemli püf noktası da olacaktır. Sonuç gerçekten de lezzetli ve doyurucu bir yemek olacaktır. Yanında hazırlayacağınız soslarla bu lezzeti pekiştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk budu
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Tavuk parçalarını yıkayıp kurulayın.
• Bir kapta unu, tuzu, karabiberi, sarımsak ve soğan tozunu karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın.
• Tavuk parçalarını önce yumurta karışımına, ardından un karışımına bulayın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın ve tavukları altın rengi alana kadar kızartın.
• Bir kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kızarmış tavuk yaparken kullanılan tavuk parçalarının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Un karışımına eklediğiniz baharatların yoğunluğu, tavuğun lezzetini artıracaktır. Kızartma esnasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde tavuklar yağı emer ve çıtırlıklarını kaybeder. Tavukları pişirdikten sonra kağıt havlu üzerinde bekletmek, fazla yağın emilmesine yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış tavuk, patates püresi, tereyağlı mısır ve coleslaw salatasıyla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sunulan çeşitli soslar, yemeğin keyfini artıracaktır.