Tarife Giriş
Kokoreç tadında tavuk şiş, tavuk etinin baharatlarla marine edilip ızgara yapılarak hazırlanır. Lezzetli bir aromaya sahip olan bu tarif, alışılmışın dışında bir tavuk yemeği sunar. Tavuk etleri, özel sos ile buluştuktan sonra şişlere dizilir ve ızgarada pişirilir. Sonuç olarak, kokoreç severlere hitap eden bir tat ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 70 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 4 adet şiş
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, pul biber, tuz, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu bir kasede karıştırın.
- Doğranmış tavukları bu sosla iyice marine edin ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Marine olmuş tavukları şişlere dizin.
- Izgarayı ısıtın ve tavuk şişlerini her tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak limon dilimleriyle süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuğun daha lezzetli olması için marine süresi uzatılabilir; bir gece buzdolabında bekletilirse tatlar daha iyi birleşir. Izgaraya koymadan önce tavuk parçalarının birbirine yapışmaması için aralarına sebze parçaları da ekleyebilirsiniz. Dilerseniz farklı baharatlar kullanarak tarife çeşitlilik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, yoğurt, yeşil salata veya lavaş ile servis edilebilir.