Tarife Giriş
Kremalı Patates Çorbası tarifi, taze patateslerin lezzetini ön plana çıkararak hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir çorba. Soğuk havalarda sıcak bir başlangıç olarak sunulabilen bu çorba, krema ile zenginleştirilmiş bir yapıya sahip. Ortalama 30 dakikada yapabileceğiniz bu sağlıklı tarif, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından severek tüketilecek. Basit malzemelerle herkese hitap eden bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı krema
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/4 su bardağı taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.
- Zeytinyağını bir tencereye dökün ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyunu ilave edin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı bir blender ile püre haline getirin.
- Tekrar ocağa alın, kremayı ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Birkaç dakika daha kaynatın ve sıcak olarak servis yapın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Kremalı Patates Çorbası yaparken dikkat edeceğiniz en önemli püf noktası, patateslerin yumuşak olmasıdır. Patatesleri iyi pişirirseniz, çorbanız daha pürüzsüz ve lezzetli olur. Krema ekleyerek çorbanızın yoğunluğunu artırabilir ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Eğer çorbanızın çok yoğun olmasını istemiyorsanız, sebze suyunu yavaş yavaş ekleyerek ideal kıvamı bulabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Patates Çorbası, yanında taze ekmek veya krakerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya ızgara sebzelerle birlikte servis edildiğinde, dengeli bir öğün oluşturur.