Tarife Giriş

Bu salata börek tarifi, taze sebzelerle dolu, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. İç harcı olarak hazırlanan özel karışım, yufkayla buluşarak fırında altın rengi alıyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle keyifle paylaşabileceğiniz bir lezzet. Hızlı bir hazırlık süresi olan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyen herkes için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 cal

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük domates
• 1 adet salatalık
• 1 baş marul
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 yumurta sarısı (üstü için)

Yapılışı

• Öncelikle yufkaları tezgaha serin.
• Beyaz peyniri bir kaba alın, yoğurt, haşlanmış nohut, doğranmış domates ve salatalığı ekleyin.
• Marulu ince ince doğrayarak karışıma ilave edin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
• Hazırlanan iç harcı yufkaların ortasına yerleştirin.
• Yufkaları kenarlarından kapatıp börek şekli verin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Altın rengi aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreğin iç harcını hazırlarken ilave olarak sevdiğiniz başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz; örneğin biber ve havuç, hem lezzetini artırır hem de vitamin açısından zengin kılar. Yufkaları kullanmadan önce en az 10 dakika oda sıcaklığında bekletin ki daha iyi şekil alsın. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika bekleyin ki ısısı biraz düşsün ve daha iyi servis edilsin. Ayrıca, yanında sunacağınız soslar ile lezzeti daha da artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Salata böreği, yanına yoğurt sosu veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, taze sıkılmış limon suyu ve yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz.