Tarife Giriş
Tavuklu pilav, tavuk eti ve pirinçle hazırlanan, zengin protein ve karbonhidrat içeren bir ana yemektir. Öncelikle tavukları haşlayarak başlayacağınız bu tarifte, ardından pirinç ve sebzelerle birlikte pişirerek oluşturacağınız lezzetli bir karışım elde edeceksiniz. Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olan tavuklu pilav, öğrencilerin favori tariflerinden biri haline gelecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- Pirinçleri 20 dakika sıcak suda bekletin, ardından süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Didiklenmiş tavuk etini ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Pirinçleri, tuz, karabiber ve zerdeçal ile ekleyin, sonra tavuk suyunu ilave edin.
- Kaynayana kadar pişirin, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Havuç ekleyecekseniz, rendelenmiş havucu pirinçle beraber ekleyin.
- Pilav piştikten sonra dinlendirip, maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklu pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, pirinçlerin suyunun doğru ölçülerde olmasıdır. Ayrıca, tavuk suyu kullanılacaksa, tuz miktarını buna göre ayarlamak önemlidir. Pilavın suyunu çektikten sonra 10 dakika dinlendirmek, tane tane olmasını sağlayacaktır. İsterseniz tarifte sebze ilavesi yaparak besin değerini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu pilavın yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, acılı ezme veya közlenmiş sebzelerle de lezzetini artırabilirsiniz.