Tarife Giriş
Domates soslu cannelloni, taze makarna tüplerinin lezzetli bir domates sosu ile doldurulup fırınlanmasıyla hazırlanan nefis bir yemektir. Öncelikle domates ve baharatlarla hazırlanan sos, makarnanın içinde muhteşem bir tat oluşturur. Pişirme süresi kısa olmasına rağmen lezzetiyle uzun süre akıllarda kalır. Bu tarif, hem besleyici hem de pratik olmasıyla harika bir aile yemeğidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 12 adet cannelloni makarnası
- 400 gram domates püresi
- 1 adet soğan (ince kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domates püresini, tuzu, karabiberi ve kuru fesleğeni ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Hazırlanan sosun yarısını bir fırın kabına dökün.
- Cannelloni makarnalarını sosun içine doldurun ve fırın kabına yerleştirin.
- Kalan sosu makarnaların üzerine dökün ve mozzarella ile parmesan peynirlerini serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Domates sosunun daha lezzetli olmasını istiyorsanız, taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz. Cannelloni makarnalarını doldururken, sosun içinde boğulacağını dikkate alarak çok fazla dolum yapmamaya özen gösterin. Yemeği fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirirseniz, daha iyi kesilebilir. Ayrıca yanına bir yeşil salata ile sunmak, yemeği daha besleyici hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife taze bir yeşil salata, kıtır ekmek veya beyaz şarap eşlik edebilir.