Tarife Giriş
Pratik peynirli erişte tarifi, lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için harika bir seçimdir. Kısa sürede hazırlanan bu yemek, erişte ve peynir kombinasyonu ile dolgun bir tat sunarken, yanına ekleyeceğiniz çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Ayrıca ekstra soslar ya da baharatlarla kişiselleştirerek damak zevkinize hitap eden özgün bir lezzet yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 300 gram erişte
- 200 gram beyaz peynir
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 dal taze nane
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- İlk olarak suyu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamış suya tuz ekleyin ve erişteleri içine atın.
- Erişteleri paket üzerindeki talimatlara göre yaklaşık 8-10 dakika haşlayın.
- Haşlanan erişteleri süzgeçten geçirip bir kenara alın.
- Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine haşlanan erişteleri koyun.
- Peyniri, karabiberi, pul biberi ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Taze naneyi doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpin ve kısık ateşte birkaç dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Peynirli erişte yaparken, kullanacağınız peynirlerin kalitesi çok önemlidir. Taze beyaz peynir kullanmanızı öneririm. Eğer isterseniz, erişteleri kaynarken içine bir miktar limon suyu ya da zeytinyağı ekleyebilir, bu sayede daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Yemek piştikten sonra, üzerine biraz daha taze ot serperseniz, sunumunuzu çok daha şık hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli erişte, yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli turşularla servis etmek de lezzetini artıracaktır.