Tarife Giriş
Erzaklık tavuk çorbası, tavuk göğsü ve sebzelerle hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. 30 dakika içinde hazırlanabilir ve pişirilebilir. Tavukları haşlayıp sebzelerle birlikte kaynatarak, baharatlar ekleyerek zenginleştiriyoruz. Sonuç olarak, hem besleyici hem de pratik bir çorba elde ediyorsunuz. Diğer çorbalarla karşılaştırıldığında, daha az malzeme ile hazırlanıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü bir tencereye alın ve üzerine 6 bardak su ekleyin. Tavukları haşlayın.
- Tavuk haşlanırken, havuç, patates ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
- Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanan tavukları sudan çıkarın, didikleyin ve tekrar tencereye dahil edin.
- Doğranmış sebzeleri, pirinci ve baharatları ekleyin.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce karıştırın.
Püf Noktaları
Erzaklık tavuk çorbasının daha besleyici olması için içerisine bezelye veya mısır ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu eklemek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Tavukları haşlarken kaynar su kullanmak, etin daha lezzetli olmasını sağlar. Çorbanın tuzunu pişirme aşamasında eklemeyi unutmayın, böylece tuzun kaybolmasına engel olabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı enginar, taze ekmek veya lezzetli bir yeşil salata ile birlikte servis edebilirsiniz.