Tarife Giriş

Bu Tavuklu Quesadilla tarifi, sadece birkaç malzeme ile birlikte çok kısa sürede hazırlanabilir. Tavuk etleri, biber ve mozzarella peyniri ile doldurulan tortilla ekmeği, ızgara yapılmadan önce muhteşem bir lezzet karışımı oluşturuyor. Servis yaparken yanında guacamole ya da salsa sosuyla sunabilirsiniz, böylece hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim elde etmiş olursunuz. Tüm bu özellikleri ile hızlı bir akşam yemeği ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram tavuk göğsü
• 2 adet tortilla ekmeği
• 100 gram mozzarella peyniri
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Guacamole veya salsa sos (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin.
• Kırmızı ve yeşil biberleri doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek iyice pişirin.
• Pișen tavukları tavadan alın ve aynı tavada doğradığınız biberleri soteye alın.
• Tortilla ekmeğinin bir yarısına tavuk, biber ve rendelenmiş mozzarella peynirini koyun. Diğer yarısını kapatın.
• Tortillayı önceden ısıtılmış tavada her iki tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Quesadilla’yı dilimleyerek sıcakken servis edin. Yanında guacamole ya da salsa sos sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Tavukları pişirirken iyice kızartılmasına dikkat edin, bu hem lezzetini artıracak hem de daha çıtır bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır. Peynirin erimesi için Quesadilla’yı kapattıktan sonra üzerini kapatabilirsiniz. Eğer daha fazla sebze eklemek isterseniz, mısır veya mantar da kullanabilirsiniz. Ayrıca, tortilla ekmeğinizi tam tahıllı olanlarla da değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Quesadilla'nın yanında taze bir salata, yoğurtlu soslar veya acılı salsa iyi gider. Ayrıca, bir adet soğuk içecek ile serinletici bir yaz keyfi yapabilirsiniz.